今秋より、5つのコレクションをテーマにした料理フェア
『The Premium Dinner ザ・プレミアム ディナー』を開催。
コレクションは、ホテル、レストラン、季節によりさまざま。
ご利用いただくたびに新たな料理の魅力に出会う、美食の旅へ出かけませんか。

Sustainable Collection
サステナブルコレクション

コンセプトは[サステナブルリゾート] ホテル周辺地域を中心に、その地域の産業や生産者が末長く持続可能となるように、近隣地域より食材を仕入れ、コース料理に仕上げます。季節により、地産地消に加え、日本全国の各地域の旬の食材も取り入れ、魅力あるコース料理を展開していきます。

Global Collection
グローバルコレクション

コンセプトは[世界] 日本だけでなく、世界各国・各地域の食材を厳選して仕入れ、コース料理に仕上げます。ホテルや季節により、異なる国の食材を取り入れ、前菜からメイン料理、デザートと食事を 進めていくごとに、まるでその国を旅しているかのような楽しみを感じていただけることでしょう。

Choice Collection
チョイスコレクション

コンセプトは[選択] コース料理の一部を、お客様のその日の気分や好みで選んでいただけるメニュー展開。ご利用の度に新たな魅力を感じていただけ、何度召し上がってもいつも新鮮な感覚を お楽しみいただけるよう構成されたコース料理です。

Royal Collection
ロイヤルコレクション

コンセプトは[王道料理] 高級食材や旬の食材を使用した、日本料理・洋食料理・中国料理それぞれの“THE 王道”と呼べる料理の数々。各ホテルの料理長ならではの王道スタイルは、記念日などの特別な ディナーにもおすすめです。

Rare Collection
レアコレクション

コンセプトは[希少価値] 通常ではなかなか手に入らない幻の食材や、旬の期間や数量が極めて限られた希少な食材など、弊社ホテルだからこそ取り扱うことのできる食材を取り入れ、その時にしか召し上がれない一期一会のコース料理をお届けします。

※上記以外にも、ホテルオリジナルのコレクションもございます。

マップ上のホテル名をクリックしてください。

The Premium Dinner

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各ホテルにより内容が異なります。詳細は下記マップのホテル名ボタンをご選択の上、ご確認ください。
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